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鱼片怎么切

2023-11-21 16:17:57 互联网

先将鱼处理好,接着切下鱼头。然后把鱼身放平,一个手按住鱼身,另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。接着将鱼肉的鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜切成鱼片就可以了。

鱼片怎么切

鱼片怎么切

1、切鱼片前先将鱼杀好洗干净,然后把鱼头切下。

2、把鱼身放平,一个手按住鱼身,另一个手持刀紧贴鱼骨从尾部下刀,顺着鱼骨往鱼头部推刀切过去。按照相同的方法,将鱼的另一边的肉也切下。

3、将鱼肉的鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜切成鱼片就可以了。

鱼片怎么切

鱼片切多厚合适

切鱼片可是一个技术活儿,太厚不是鱼片,太薄又容易碎。那鱼片要切多厚合适呢?其实顺着鱼肉的纹路切就行了,如果不会看就切成厚约0.5厘米的鱼片也是可以的。学会切鱼片后再也不用在超市排队等别人来帮忙切了,自己在家就能搞定。

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